Terrine de foie gras de canard entier  et son chutney.
Salade périgourdine aux gésiers, magret fumé et foie gras de canard.
Notre saumon fumé, salé à sec,et sa crème de raifort.
Raviole d'escargots de Guémar gratinée ,aux arômes de badiane.
Escalope de foie gras poêlée sur une julienne de pommes caramélisées.

Velouté de potimarron, chantilly aux noisettes.

Feuilleté aux champignons forestiers à la crème et au jus d'herbes.

Assiettes de jambon fumé.

NOTRE FOIE GRAS MAISON ET CHUTNEY DU MOMENT

AUX TROIS FLEURS

23 RUE PRINCIPALE   MONTREUX JEUNE                 03 89 25 25 77