Notre foie gras de canard entier aux épices et son chutney.      

Salade périgourdine aux gésiers et magret de canard fumé par nos soins.                  

Tartare de saumon, pommes granny                      

      et croquant de sucrine au miel.     

 Jambon fumé de porc Duroc élevé en liberté en montagne. 

Salade de St jacques et gambas Rôties  vinaigrette aux agrumes.      

Terrine de lapin aux pistaches et noisettes ,crudités.